Cos’è?
Tuttogel è il mantecatore che non può mancare nel vostro laboratorio, cucina o pasticceria; è la soluzione ideale per le piccole produzioni e per l’ottenimento di un gelato di qualità.
Tuttogel nasce dall’esperienza maturata nella costruzione dei mantecatori verticali ai quali sono state applicate tecnologie di nuova generazione. La scheda elettronica permette di regolare la temperatura e la velocità in lavoro o durante l’estrazione e lo scivolo di uscita, con una pendenza del 45%, permette l’estrazione completa del gelato.
Tuttogel è presente nella versione da 3* litri, sia da banco che su ruote, e nella versione da 6* litri.
* quantità massima lavorabile per ciclo
In cosa vi aiuta?
Permette di ottenere un gelato artigianale tradizionale con l’applicazione di nuove tecnologie che ne garantiscono una maggiore qualità.
| Produzione oraria | lt/h | 30/45 |
| Quantità di miscela min-max | lt | 2 – 6 |
| Condensazione | Acqua | |
| Gas Frigorifero | R 507 | |
| Alimentazione | V | 400/Hz50/3 |
| Potenza installata | KW | 3 |
| Dimensioni LxPxH | mm | 560x750x1110 |
| Peso netto | kg | 150 |
La quantità per ciclo e la produzione oraria variano a seconda delle miscele impiegate; i valori “Max” si riferiscono al classico gelato spatolabile all’italiana.
– Condensazione ad aria e/o frequenza 60 Hz