Macchine Description

Des choses?

Tornado est le mélangeur à haute action de coupe indispensable dans tout laboratoire artisanal qui vous permet de travailler de 1 à 30 litres ; est livré avec une tête avec laquelle vous pouvez obtenir des mélanges avec un haut degré de micronisation.

Comment cela vous aide-t-il ?

Tornado permet de casser les fruits surgelés, d’émulsionner les pâtes grasses à haute teneur en huile, de rendre n’importe quel mélange à crémer fin et soyeux, d’augmenter son foisonnement et de donner à la glace finie une structure plus fine et plus agréable en bouche.

Capacità di emulsione lt 2 – 30
Potenza installata W 1500
Alimentazione V V220/Hz50
Regolatore automatico velocità giri/min. 0 – 12000
Dimensioni LxPxH mm 420x500x850
Peso netto kg 46

La quantità per ciclo e la produzione oraria variano a seconda delle miscele impiegate; i valori “Max” si riferiscono al classico gelato spatolabile all’italiana.

– Testa per lo sminuzzamento della frutta

– Testa per produzione della panna montata, con ferma-barattolo

– Testa per rendere nuovamente cremose le paste oleose, con ferma-barattolo