Macchine Description

¿Cosas?

Tornado es la batidora de alto corte indispensable en cualquier laboratorio artesanal que permite trabajar de 1 a 30 litros; viene con un cabezal con el que se pueden obtener mezclas con un alto grado de micronización.

¿Cómo te ayuda?

Tornado permite desmenuzar frutas congeladas, emulsionar pastas grasas con alto contenido en aceite, hacer que cualquier mezcla quede cremosa fina y sedosa, aumentando su esponjamiento y dando al helado terminado una estructura más fina y agradable al paladar.

Capacità di emulsione lt 2 – 30
Potenza installata W 1500
Alimentazione V V220/Hz50
Regolatore automatico velocità giri/min. 0 – 12000
Dimensioni LxPxH mm 420x500x850
Peso netto kg 46

La quantità per ciclo e la produzione oraria variano a seconda delle miscele impiegate; i valori “Max” si riferiscono al classico gelato spatolabile all’italiana.

– Testa per lo sminuzzamento della frutta

– Testa per produzione della panna montata, con ferma-barattolo

– Testa per rendere nuovamente cremose le paste oleose, con ferma-barattolo