I miei Messaggi

La grande innovazione è rappresentata dal sistema di pesatura e cottura ad induzione: cuoce, pastorizza e contemporaneamente emulsiona il prodotto, con un notevole risparmio in termini di tempo e di energia, ottimizzando al massimo il prodotto finale.

Il grande display touch screen permette di scegliere tra numerose ricette, molte delle quali già memorizzate di default. Inoltre la presenza del piano di pesatura consente un perfetto bilanciamento di tutte le basi gelato.

3 funzioni integrate controllate da software:
Pesa, Emulsiona, Cuoce.

Capacità di emulsione lt 2 – 15
Potenza installata 21/3.1 W 1500
Potenza installata 21/3.2 W 5000
Alimentazione V 220-230/1/50Hz
Regolatore automatico velocità giri/min. 0 – 12000
Dimensioni LxPxH mm 480x600x850 – 320x390x90
Peso netto kg 53/60

La quantità per ciclo e la produzione oraria variano a seconda delle miscele impiegate; i valori “Max” si riferiscono al classico gelato spatolabile all’italiana.

– Testa per lo sminuzzamento della frutta

– Testa per produzione della panna montata, con ferma-barattolo

– Testa per rendere nuovamente cremose le paste oleose, con ferma-barattolo