Cos’è?
Tornado è il mixer dall’alta azione di taglio, indispensabile in ogni laboratorio artigianale, che vi consente di lavorare quantità da 1 a 30 litri; ha in dotazione una testa con la quale potrete ottenere miscele con un grado di micronizzazione elevato.
In cosa vi aiuta?
Tornado vi consente di disgregare frutta ancora congelata, emulsionare paste grasse dall’alto contenuto di olio, rendere fine e setosa qualsiasi miscela da mantecare, aumentandone l’overrun e dando al gelato finito una struttura più fine e gradevole al palato.
| Giri | nr | 8000 |
| Quantità di miscela min-max | lt | 150-500 |
| Motore corrente continua | hp | 8 |
| Alimentazione | V | 380/hz50/3 |
| Gestione Elettronica | Si | |
| Dimensioni LxPxH | mm | 760x510x1870 |
| Peso netto | kg | 340 |