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Cos’è?

Old style, B4/10 è il mantecatore, a carica dall’alto, dedicata a tutti gli appassionati del gelato “come una volta” e della “tradizione all’italiana”. Viene prodotta solo su ordinazione e presenta una vasca girante con doppia intercapedine immersa nel glicole, spatola elicoidale per una lenta lavorazione della miscela con poco overrun.

In cosa vi aiuta?

Ti aiuta a ricreare il sapore del gelato artigianale di una volta.

Produzione oraria lt/h 40
Quantità max. di miscela per gelata lt 8
Condensazione Acqua
Gas Frigorifero R 507
Alimentazione V 380/Hz50/3
Potenza KW 3,4
Dimensioni LxPxH mm 605x805x1010
Peso netto kg 327

La quantità per ciclo e la produzione oraria variano a seconda delle miscele impiegate; i valori “Max” si riferiscono al classico gelato spatolabile all’italiana.